7、糖醋汁秘方仅供参考，可依据本人爱好开展配制。

三、干炒牛河

原材料：牛里脊肉一块、水淀粉、米酒、香油、食用橄榄油、黑胡椒、豆芽菜、河粉、生抽、葱、姜、大蒜、小辣椒3根、韭菜苔二根、盐、糖。

干炒牛河的作法：

1、牛羊肉切成片，放到碗里，倒进一勺水淀粉，一茶匙半米酒，一勺香油，用手抓抓抓，了解调味品都匀了后，倒一茶匙烧菜油，我的是食用橄榄油，再次抓抓抓，搞好后，碾磨黑胡椒撒上来，再次抓抓抓，静放20分钟就可以。

2、干河粉放到开水里，侵泡5分鐘，变松捞出来后，放到冷水里侵泡。

3、豆芽菜清洗，去头去尾，备用；