1、合适气血两虚、营养不良的老年人、少年儿童、癌症病人、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管病症病人服用。

2、脾胃虚弱者金针蘑不适合吃得过多。

3、未烂熟的金针蘑中带有秋水仙碱片，人服用后会造成对肠胃粘膜和呼吸系统粘膜有明显的刺激效果的二秋水仙碱片。假如服用有可能在三十分钟以后出現喉干、恶心想吐、呕吐、腹痛、腹泻等病症。很多服用得话还可能会造成发热、水电解质平衡混乱、便血、小便带血等比较严重病症。但秋水仙碱片溶于强电解质，充足加温后能够 被毁坏，因此 服用新鮮金针蘑得话应在凉水中侵泡两小时，烹制时煮得烂熟，拌凉菜时最好用凉水侵泡后再用开水焯烂熟。