黎麦是高品质彻底蛋白质碱性食品，蛋白质含量达到16%-22%（牛羊肉均值20%），质量与婴儿奶粉及肉类食品非常；含有多种多样碳水化合物，在其中有身体务必的9种碳水化合物，占比极致便于消化吸收，特别是在含有绿色植物中欠缺的磷酸氢钙；锰、钾、铁、钙、锌、镁、磷、硒、铜等矿物营养成分成分极高；含有多不饱和脂肪、黄酮素、B族E族维他命、胆碱、甜菜碱、叶酸片等多种多样有利化合物；膳食纤维素成分达到7.1%；没有麸质；胆固醇为0；低脂肪（人体脂肪关键为不饱和脂肪）、低脂肪（305卡路里/100克，稻米350）、少糖（GIgi值35，稻米88），基本上全是普遍食材里最出色的。

黎麦土豆饼的做法

1、将紫薯泥与黎麦1:1搅拌。在添加两勺子的全麦面粉，全麦面粉大概是紫薯泥的1/3，小麦面粉主要是起粘性功效，让紫薯泥和黎麦成形不容易分散化，放多了烙出的饼较为硬

2、添加盐和白胡椒粉翻拌

3、两手沾水把面糊切分成小剂子，各自卷圆挤扁