新鮮金针菜比干黄花菜要美味些，炒着吃非常嫩，非常脆，口味很好。可是新鮮的金针菜带有秋水仙碱片，假如处理方式不正确，服用后便会中毒了。那麼新鮮金针菜怎么处理才可以服用呢?鲜黄花菜如何吃无毒?下边是我出示的解决方式，供大伙儿做为参照。

鲜黄花菜如何吃无毒

1、把每一朵金针菜好看的外套剥掉，把带有蜂花粉的花芯所有切除。这一全过程有点儿繁琐，但能够 确保除掉绝大多数秋水仙碱片，由于鲜黄花菜中的毒副作用物质绝大多数都会蜂花粉里。

摘花芯的流程绝大部分人要觉得不便，但假如你要想省去这一摘花芯的流程，就一定要把下边的流程细心搞好。

2、把全部切除花芯的金针菜清洗，随后侵泡20分钟，自然時间越久越好。由于鲜黄花菜中的有毒物质是秋水仙碱片，它具备可溶解水的物理学特点，用冷水侵泡时能够 融解于水里。