大家多吃茭头还能防止高血脂产生，由于这类食物中带有丰富多彩的硫化丙烯，这类物质被身体消化吸收后，能加速人体内脂肪燃烧和新陈代谢，并能抑止身体对人体脂肪的消化吸收，能让血液中人体脂肪总数显著降低，它能避免 高血脂出現，而这些身患高血脂的群体在服用它之后还能让血糖指数值渐渐地恢复过来。

3、抗感染

除菌消炎抗感染是茭头的关键作用，由于这类食物中也有多种多样药用价值成份，她们具备较强的抑菌作用，并且能清除人体内出現的发炎，并能推动人体内抗原造成，能避免 组织细胞被病毒和细菌感染，它能防止一些感染病症出現，并能提升身体本身的抗病毒治疗工作能力。