每当一个孩子经过了青春期，开始有自己的世界，自主权也愈来愈多，对于“食”方面的选择大大增，并不再如孩提时期般由家人来决定吃什么。但是，年轻人对自己的需要究竟有多少了解？食物选择不合理，可能会影响发育，甚至增加成年后患上与饮食有关疾病的机会。一般而言，青少年的活动量比成年人大，能量需求可能比成年人多一千卡路里，所以除了三餐以外，有需要在小息或放学后补充小食，但是不能太过量了。

这里只是说身体所需的热量多了，但却不代表可任意进食，如果一天三餐都是汽水、薯条和汉堡包，能量摄取量就会超标，最终只会引致肥胖。不过，青少年也不用完全戒除朱古力、薯片和炸鸡翼等食品，虽然它们的脂肪、盐分或糖分含量较高，但只要不是经常进食，偶尔吃一下还是可以的。

青少年都不太细化能吃纤维食品，是很多青少年的通病，而身体缺乏足够纤维就会引致便秘。要知道自己应摄取多少纤维，只要将自己的年龄加五克就是了，即是说，十二岁的初中生，每天需要十七克的纤维。但要进食多少食物才能获得十七克纤维呢？答案是每天两片全麦面包、两碗蔬菜加两个水果，这样就补充了身体所需的营养。