树叶中含有大量的叶绿素，所以颜色是绿色的枫叶的作用与功能。秋天天气变冷，树木生长减慢，树叶里的叶绿素也在逐渐减少，最后只剩下叶黄素，树叶也就变成了黄色。而枫叶里含有一种特殊的物质——花青素，它和叶绿素正好相反。随着天气转凉，数量逐渐增多，使枫树叶变成了红色。

2、观赏价值有代表性枫树品种

五角枫（地绵槭、色木）、鸡爪槭（鸡爪枫、青枫）、元宝枫（平基槭）、三角枫（丫枫、鸡枫）、茶条槭（华北茶条）、复叶槭（白蜡槭、糖槭）枫叶的作用与功能。

参考资料来源：百度百科-枫树