如果是新鮮桂圆一天吃10-—15颗为宜，数最多不必超出20颗，如果是干的桂圆肉得话8—10个就差不多了，桂圆干是桂圆的干产品，性热较桂圆更强，平常肝火较旺，经常口渴，大量喝水，大量出汗的人不宜多吃，非常容易造成容易上火。

桂圆归属于又营养成分且可提升胃口的新鲜水果，但另外非常容易令人“容易上火”。因而，服用这类新鲜水果时量不适合过多，尤其是少年儿童、老人及身患漫性扁桃体炎、扁桃体炎、“虚火旺”、便秘、糖尿病等病症者，更应不要吃或少吃桂圆等“容易上火”类新鲜水果。