孕妇过多吃蒜的弊端 大蒜杀菌尽管有根据，但并不可以替代疫苗和药品，具有同样的功效，蒜头也不可以从源头上防止甲形H1N1流感。因而孕妇不必将蒜头作为预防流感的代替品，而理应采用更积极主动科学研究的预防措施。

除此之外，孕妇吃蒜要适当，由于过多服用蒜头可能造成一些副作用。蒜头中带有的蒜素较为辛辣食物，过多服用可能对胃黏膜、肠腔导致刺激性，比较严重的会造成胃痉挛和腹泻等。

因此 孕妇最好是不必过多服用生蒜，此外便是切勿空肚服用。体质虚寒和肠胃衰微的人，更要降低吃生蒜。

蒜头营养丰富：

每100克水分含量69.8克，蛋白4.4克，人体脂肪0.2克，碳水化合物化合物23.6克，钙5mg，磷44mg，铁0.4mg，维他命C3mg。

除此之外，还带有尼克酸、维生素b2、尼克酸、蒜素、柠檬醛及其硒和锗等营养元素。含挥发油约0.2%，油中主要成分为蒜头辣素，具备抑菌作用，是蒜头中常含的蒜氨酸受蒜头水解作用水解反应造成。尚含多种多样烯丙基、丙基和羟基构成的硫醚化合物等。