猪排骨味甘咸、性温，入脾、胃、脾经，它美味可口，不象五花肉那麼油腻感，具备补肾固精、益肾补血补气的作用。气血两虚，肾阴虚纳呆者应当多吃猪排骨。

猪排骨带有蛋白质、人体脂肪、维他命，除此之外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，儿童和老人常吃猪排骨能非常好的补充人体所需要的优质蛋白质。

除此之外，猪排骨上含有生猪肉，而生猪肉中必不可少的油酸并出示血红蛋白（有机化学铁）和推动铁消化吸收的胱胺酸，因此 多吃猪排骨能够缓解缺铁性贫血病症，非常合适于气血两虚，肾阴虚纳呆的人。