烹制流程：

1、清理、解决龙虾。龙虾的生长发育自然环境大家都知道，因而要搞好龙虾的清理工作中，最先最好是要放到盆里冷水内喂养上半天，让他们吐出来一些碎石子，随后用软毛牙刷逐一的刷一下龙虾的腹部。大排挡的毫无疑问都没刷，自己在家吃還是解决干净点好。照片中这一只小龙虾非常凶，目光还特别好，我手略微一动，别人二只大尖嘴钳就举了起來。

2、去除虾线，龙虾的虾线特别好取，三瓣小尾巴，把正中间的上下扭一扭，用劲一拉，整个世界就幽静了。

3、提前准备调料，调料足有16种那么多，一定要准备充分好，要不然龙虾进锅了可就来不及了。实际调料就已不例举，看上边的提前准备食物一栏就可以，蒜敲碎之后要分成二份，一份爆锅，一份出香味，纯粮酒要提前准备高度酒。线椒需要较为辣的那类，四川的二荆条最好是。

3、进行爆香底锅，锅内放较多的油，添加葱段，生姜片，大蒜，线椒段，花椒进行爆香底锅，添加豆瓣酱炒成辣椒油。

4、将整理干净的龙虾放进锅内油爆，添加剩下的大蒜，八角，良姜，茴香，八角茴香开展煸炒，炒至龙虾发红。

5、添加三勺量的纯粮酒，随后添加三勺生抽酱油，一勺醋，小勺糖提鲜，最终添加适量的盐再次焖炒十多分钟，全线火灾。