花胶和别的养生食材一样，也注重服用時间，喝时间观念，能让其作用充分发挥得更强。吃花胶的最佳时间便是早晨刚醒来，或夜里11点上下，这时候空腹服能够让人体立即消化吸收花胶的营养成分，吃完了花胶，过一会再吃早饭。此外由于这时候身体的人体免疫系统更是在身体排毒环节，吃花胶能提高身体的免疫能力。

山参花胶老母鸡汤

原材料：老鸡脯肉165g、山参10g、花胶10g、枸杞子4粒、盐少量。

作法：

1、花胶切一小块凉水侵泡留宿。锅放凉水煮沸，把鸡脯肉和花胶烫煮一下，用凉水清洗干净。