调味品：生姜片，小葱段，米酒、盐、味精。

作法：1、幼鸽清洗，放进开水里边，天赋加点米酒，去血，捞起来，清洗；2、放进生姜片，葱段，枸杞子，大枣文火炖1.5钟头；3、淮山药刨皮，切棍刀块，泡开木耳，鸡蛋像煮蛋一样的煮一下，拨壳；4、用筷子刺一下，较为酥的情况下，放进鸡蛋和木耳；5、文火炖20分钟，放进淮山药，再炖到淮山药酥了，盐，味精调料就可以。

三.温馨提醒：

1、煲汤的幼鸽买略微老一点的，买的情况下能够让卖鸽子的人让你挑。

2、大枣和枸杞子不可以放过多，适当就可以，要不然就变为甜汤了。