鸽子肉是很多人用于健康保健人体的食物，鸽子肉有很多作法，一般较为普遍的是煲鸽子汤喝，美味可口，非常容易被消化吸收，还能够炒鸽子肉吃，麻辣干锅幼鸽也是一种较为普遍的作法，鸽子肉不一样的作法味儿也会有一定的差别，很多人还不容易做麻辣干锅幼鸽，麻辣干锅鸽子的做法是如何的？接下去我们看来一下吧。

一.食物

120克 鸽子肉 ，各25克青、尖椒，15克蒜黄，20克郫县豆瓣酱，10克蒜泥，10克生姜片 ，7克葱段 ，15克辣椒干，

各适当盐、鸡精粉、米酒、芡粉、辣酱、鸡精、生抽酱油、吉士粉。

二.流程

1. 把清洗的乳鸽斩块。