磨具表层刷一层动物油，那样能够合理防止发糕粘磨具，进而非常好的出模。

如今我们把醒面好的发糕放进磨具。表层摊平，放点大枣，黑芝麻粉，让发糕再度二次发酵一个小时。那样做出去的发糕才会膨松，这一步很重要。一定要使他它二次发酵。那样做出去的红薯发糕才会膨松。

放进烧开水的蒸电蒸锅中，一定要烧开水的电蒸锅，这类做出去的红薯发糕，不容易收缩，也不会坍塌，并且延展性十足，蒸二十分钟就可以，熄火闷五分钟，就可以吃完，家里有老年人小孩千万别错过了。

简易美味可口的红薯发糕就搞好了，作法是否非常简单，吃起來非常膨松，比生日蛋糕还美味，

技术性关键点：红薯发糕最关键的是挑选低筋粉，二次发酵一定要发起來，那样做出去的红薯发糕才会膨松。

二次发酵好的红薯发糕一定要沸水放进炒锅，那样做出去的红薯发糕不容易坍塌，也不会收缩。