辣椒是如今每家每户都是必需的一种烧菜用的调味品，能够用来立即炒，还可以用来当做蔬菜水果，在东北三省很多人还会继续把辣椒洗干净蘸面酱吃，有关辣椒的营养成分是很高的，但是大伙儿需要留意辣椒在平常能够炒虾皮，并且味儿还十分的棒，下边给大伙儿介绍一下如何做才可以变香。

原材料

虾米皮25克、辣椒2个、蒜头、姜片、豆瓣酱、米酒、生抽酱油、香莱各适当。

作法

1、辣椒清洗切成约3公分长的丝，姜片切条，蒜头削皮造粒，豆瓣酱切碎，葱鲜切花，香莱切条;虾米皮清洗后用厨房纸吸走水份;

2、起油锅，放入虾米皮，文火将其炒至淡黄;