羊肚菌分成很各种类型，例如干的或是新鮮的，一般新鮮的不易储存，因此大部分人要选购干的，那样羊肚菌保存会更为简易一些，并且随时随地随时使用，羊肚菌中具备很高的饮食疗法功效，茯苓功效平静，沒有内毒素，另外有利于推动胃肠的消化吸收，止咳化痰行气和壮阳补肾，对人体具备非常好的滋补养生实际效果。

泡开方法

目前市面上售卖的羊肚菌有新鮮和干货知识之分。新鮮的一般被商场冷藏于冷库冷藏。干的羊肚菌则是历经晾干后获得的干片，味儿也更为醇正。干的羊肚菌需要历经泡开后才可以服用。泡开羊肚菌水的量要适当，以不久泡过菇面为宜，大概二三十分鐘后水变为枣红色，羊肚菌彻底变松就可以捞起来清洗预留，发菌的枣红色原汤经沉定泥 砂后要用以做菜，煲汤。谨记这枣红色的原汤是羊肚菌味儿和营养物质的精粹所属。

吃法

生产饮食疗法功效疫苗　羊肚菌性温，味甘寒，无毒性；有利胃肠、促进消化、止咳化痰行气、壮阳补肾、健脑醒神等作用，此外还具备增强体质、预防流感，提高人体免疫力的作用。