『茯砖茶』

1、撬茶：茯砖茶是普洱散茶，是砖头状，这时候要先加茶刀将荼叶砸开。

2、投茶：取约5克上下，嵌入盖碗中。

3、冲洗：倒进开水，大概5-8秒，将汤扔掉。

4、冲调：冲洗以后，把盖碗的外盖拿开，即醒茶。约30秒后，用开水冲第二泡，冲调的速率不可以太快，水沿盖碗内弧边渐渐地注入，10秒钟后就可以食用了。然后的三到七泡则時间可更短至6-7秒，嵌入水的速率能够稍加速，八泡之后時间又需稍稍至后12秒上下，時间应该“慢--快--慢”。

『黑砖/瓷砖/千两茶』

1、撬茶：黑砖/花砖茶压紧程度高，顺着茶块侧方位纹理较为非常容易砸开；千两茶一般采用早已锯断的千两饼，顺着树形结构纹理砸开就可以。还可以用专用型的剪刀裁开。