丝瓜冻了还能吃吗

一般还能吃。但历经长期冷藏室冷藏的丝瓜不建议吃。

丝瓜和许多 新鲜水果一样带有很高的水份，不建议放电冰箱，放到电冰箱中非常容易被冷冻，冻了的丝瓜，短期内内仅仅体细胞裂开了，吃的情况下口味并不是非常好。由于丝瓜的两边在平常全是不要吃的，不是说不能吃，是含有浓厚的苦涩味，这类苦味素是葫芦素—P，是一种水溶的物质。而冷冻后丝瓜的体细胞裂开，苦味素会渗入丝瓜别的位置去，全部丝瓜都含有苦涩味，口味不太好，并不是很好吃。但对身体肯定沒有伤害，可以吃的。自然，长期冷藏的不必吃。

丝瓜怎么保存适合

1、丝瓜归属于较为非常容易储存的瓜果蔬菜，小量得话可立即用菜篮装好，挂在自然通风阴凉的地方，可储存3~5天新鮮。不必乱倒乱堆丝瓜，把丝瓜摆在竹篮里，把竹篮放到阴面清凉的地区，自然通风排热，以控制微生物菌种的生长发育。

2、在塑料水桶里放进食盐水，把丝瓜侵泡在里面，这时候会从底端喷出来很多细微的汽泡，进而提升了水里或汽泡周边海域的氧气含量，能够保持丝瓜本身的光合作用。假如水资源充裕，还能够应用流动性水，如河流、溪流等。此方式储存丝瓜，在夏天18～25℃的标准下，能够使丝瓜的新鲜度维持20天上下。