作法：1、将幼鸽褪毛之后清理干净，而且将内脏器官所有除去。放进煮沸的水里焯一下后捞出预留;姜片切割成块状预留;将枸杞子清理干净后控干预留;淮山药的皮除掉，而且切割成棱形小块;

2、提前准备一个石锅，添加适量的冷水，将前边准备好的鸽子肉放进，用火灾将其煮沸，再放进淮山药、姜片和枸杞子，并改成文火烧煮;

3、直至煮至鸽子肉六完善后加食用盐，炖熟就可以。

作用：淮山药是食药同源双用的上品，它可以非常好地具有健脾补血脾、健脾养胃等多种多样功效作用，而且也有着很好的补血补气实际效果，而用幼鸽炖山药，也是提升了整道菜的补血补气实际效果。能够润肺阴，润皮肤，更拥有 极好的补血补气养血实际效果。