红烧鱼汁配方
发布时间：2021-11-18 11:48:41
调味品：酒、葱、蒜、朝天椒动物油、调味品各少量。
烹调方法
1.将鱼清洗、切片;
2.放进热锅中内先煎煎至鱼片呈淡黄色见硬时，把鱼捞起来。
3.锅内加猪板油、酒葱、蒜、朝天椒、调味品爆锅，再放进肉白汤煮沸，将鱼放进。随后用文火焖烧十分钟上下，见鱼类熟汁呈胶状物后，加鸡精并摇晃，使卤料裹包油炸小鱼，即成。
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