秋葵含有的黄酮类，比黄豆叶片中的成分高300倍上下，能够 均衡雌性激素水准，减轻并调整女性更年期综合症，改善皮肤，延缓衰老。

也就科学研究觉得：黄酮类的抗氧化性功效，能輔助抗感染除菌，抑止肿瘤生长发育。

3輔助降血糖

秋葵的粘液中带有水溶阿拉伯胶与黏蛋白，能缓解糖份消化吸收，降低身体对甘精胰岛素的要求，并且秋葵中丰富多彩的类胡萝卜素能够 保持甘精胰岛素的一切正常代谢功效，均衡血糖指标，B-胡罗卜素有利于眼底黄斑身心健康，维护保养眼睛视力。

服用方法

秋葵含糖量溶于强电解质，若将秋葵切割成段儿再烹饪，会导致含糖量等营养元素的外流。