炖老豆腐是普遍的家常小炒，作法比较多，要想干得美味，最先要提前准备新鮮的豆腐500克，此外要提前准备别的的一些食物，例如朝天椒，蒜泥，葱段这些，豆腐要用食盐水略微侵泡一下，随后再沾到鸡蛋液放进水温适合的锅中炸成橙黄色，此刻留意火不必很大，不必把水豆腐炸焦，我们看来一下这些方面的內容。

炖老豆腐怎么做好吃

原材料

豆腐500克，朝天椒，白砂糖，蒜泥，葱段，生抽，味精(鸡精)

作法

1.豆腐用食盐水略微泡下，沾上蛋黄液。炒菜锅加点油把军用被子放进煎至橙黄色，越过一面再炸。油不必放的过多，火不必很大，一次不必放过多六块上下。煎好盛出预留