营养成分

圆葱中的蒜素及多种多样硫含量化合物在较短期内内可杀掉多种多样细菌和真菌;圆葱中的一些生物活性成分可推动机体内钠水从肾脏功能排出来而具有利排尿功效;圆葱油具备软化血管的功效;圆葱中K因素(钾/钠之比率)较高(33.42)及带有能左室血管、缓解颈静脉和冠状动脉血管摩擦阻力、抵抗儿茶酚胺物质的前列环素A1而展现减少血压的功效;

圆葱中带有的甲磺丁脲有降低血糖的功效;圆葱中含硒量较高具备防癌功效等。近些年医药学临床医学和科学研究证实，圆葱具备多种多样较高的生理学功效与作用，在营养成分饮食疗法上被青睐为智能的降血脂降血压防癌的营养健康食品，具有“菜中王后”的美誉。