针对东北人而言，全是较为喜爱吃羊肉的，尤其是在冬季的情况下喜欢吃铜锅涮肉，还可以煮羊肉来吃，不仅美味可口，也有非常好的散寒防寒保暖的功效，在健康保健人体层面的实际效果全是非常好的，坚信很多人沒有听闻过冰水煮羊肉，这类作法来源于好多年前的一个传说，我们来了解一下这些方面的內容。

冰水煮羊肉

绝大多数东北人吃羊肉，是以铜锅涮肉刚开始，触碰到这些水嫩如丝帛的羊肉，在冒着热流的紫铜大锅里一瞬间烫熟，沾上花生酱，吃到口中早已是很美味。但是这用洁白无瑕的冰块儿煮羊肉，是头一回见吧，据老总详细介绍这食用方法有身后也有那样一个故事——传说故事当初成吉思汗到贝加尔湖一带争霸之时，标准艰难，没有水提供，仅有火和冰，因此成吉思汗指令战土把冰砸破放入帽子里，再放入牛肉，随后取火泡化凉水另外煮开牛肉，之后发觉那样吃起來的牛肉与平常不太一样，更为美味了……

用这类作法而得到不同寻常的美味可口，假如非用科学研究大道理解释一下，或许便是因为热涨冷缩的基本原理，牛肉在十分美味的情况下历经冰的触碰会缩紧，事后的加温又会涨开，因此那样的肉质地吃起來十分滑爽爽口。传统式火锅全是羊肉，而这儿用的则是锡林郭勒羊的身上的元宝肉切割成块。沸腾就可以吃，煮的时间长也不会老，辅材就仅有矿泉水做成的冰块儿、枸杞子、紫洋葱、再无别的。沸腾之后，先别着急着吃荤，干万不容错过一锅好汤，汤简直又鲜又美味可口!牛肉刚煮开后尝一口，的确十分美味，跟老总交谈间又不经意间已过一段時间，再夹起来一块牛肉竟然沒有衰老，依然很细嫩。