煮汤圆是凉水入锅還是开水入锅好：

汤团要开水入锅。备一锅水，滚沸后再以饭勺于水里画弧，一边放进元宵节，就能让元宵节伴随着漩涡转动，防止黏锅或沾粘到一起，再用汤勺背部轻推，持续拌和。

不论是煮汤圆還是元宵节，必须提前准备充足大的大锅，并引入很多的水，防止烹制的全过程中粘到一起，非常容易导致遇热不匀称，或者色香味俱全不好看，乃至外皮裂开、黏锅。不论是汤团還是元宵节，都务必开水再入锅!不然会熬成一锅檽米糊!

元宵节蒸着吃要蒸多长时间

在锅内放进适当凉水，随后煮沸，将汤团放进锅中，大概蒸10分钟上下。

蒸汤圆时一定要等炒锅中的烧开后再放进汤团，那样蒸出去的汤团外形较为圆润。