6、要是没有十字架，能够 两人一人一边，拽起编织袋，那样把豆桨一边倒入一边晃动，还可以的。总而言之要使豆桨和豆腐渣白带彻底分离出来。

7、把卤汁渐渐地倒进过虑好的豆桨中，并持续的拌和，放一点卤汁就就搅拌一会，放一点就搅拌一会。这步要细心，很重要。直到渐渐地觉得有细微的小块出現就可以的，随后静止不动，盖上外盖。

8、过一段時间，便会在表层出現一层薄薄皮 ，那便是豆油皮了 可以吃的。

9、等下边成块变成了老豆腐，这一老豆腐也是很好吃的东西，假如有些人禁不住等干豆皮取得成功，能够 在这里一步就把老豆腐解决。

10、将老豆腐捞起来，捣烂。要很匀称，随后用汤勺缓缓的、匀称地把打碎的豆腐脑放进豆腐包上，一定要匀，要薄。一层沙布，放一层绞碎的老豆腐，随后再盖一层布。再放一层老豆腐。这一步是要放进一个长方形的模具中开展，由于干豆皮是正方形的，也有，这步需要挤压成型。因此最好用小木工板做一个就可以，也非常简单。留意的是正方形磨具的底端留出小圆孔，它是以便挤压成型情况下水份从那边被挤压。