苹果中带有较多的钾，能与身体产能过剩的醋酸盐融合，使之排出来身体之外。当身体摄取醋酸盐过多时，吃些苹果，有益于均衡身体电解质溶液。苹果中带有的磷和铁等原素，易被肠腔消化吸收，有健脑益气养血、宁神助眠功效。苹果的香味是治疗抑郁和压迫感的灵丹妙药。权威专家们历经数次实验发觉，在众多味道中，苹果的香味对心理过程影响较大，它具备显著的清除心理状态压迫感的功效。临床医学应用证实，让精神压抑感病人嗅苹果香味后，心情大有好转，精神轻松自在，压迫感消退。

三、鸡蛋营养使用价值

生鸡蛋是人类最好是的营养成分来源于之一，生鸡蛋中带有很多的维他命和矿物及有高微生物使用价值的蛋白。对人来讲，生鸡蛋的蛋白质量最好，仅次奶水。生鸡蛋被英国某一杂志期刊获评“世界最营养成分的早饭”。据这篇杂志期刊报导，生鸡蛋不但带有大家熟识的多种多样营养元素，并且它还带有二种碳水化合物——谷氨酸与色氨酸，这二种酸能够 协助身体抗氧化性。一个鸡蛋黄的抗氧剂成分就等于一个苹果。