1、一般软冰淇淋粉的操作步骤：

一般软塑冰淇淋粉1公斤制做可加3Kg矿泉水或2.5Kg矿泉水和500克纯奶，具体做法为本称重山泉水和牛乳，最终渐渐地倒进冰淇淋粉，一边倒粉一边拌和，(留意：拌和时朝一个方位拌和实际效果更强，最好是不能用电动搅拌机，由于其转速比太快，会毁坏料浆的分子式，影响口味))，拌和5分鐘后静放20-30分钟后再拌和2分鐘直到里边的汽泡所有进到冰激凌炼乳中就可以倒进冰激凌机中，或置放冷藏展示柜中静放实际效果最好。如静放時间不足非常容易出現冰碴，影响口味。一定要注意实际操作配制。

2、中等粉的配制：1:2.5(操作步骤跟上面一样)

3、高端粉雪恋的配制：1:2  (操作步骤跟上面一样)