檽米泡茶的時间实际上并没有一个固定不动的规则意识，好像制做一些一般的菜肴，冷小水泡檽米的時间大约是2到4个钟头，但如果是挑选用檽米来量酒得话，泡茶的時间最少是在12个钟头以上。将檽米泡在水中关键是为之后的制做做准备，泡开后的檽米会比较好煮熟及其进味，口味也会提升一部分延展性。

泡檽米用凉水還是温开水

檽米需要用冷小水泡发，檽米泡最少5钟头，泡开后的檽米更非常容易煮开，还可以多泡1-2个钟头。檽米是糯稻蜕壳的米，在我国南方地区称之为檽米，而北方地区则多称之为江米。檽米带有蛋白、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、维生素b21、维生素b22、维生素b3及木薯淀粉等，营养丰富，为清补健壮食品。檽米性甘平，能溫暖肠胃，滋补肾气.对脾胃虚弱、食欲减退、肠鸣腹泻有一定减轻功效，故古话有“檽米为温健脾养胃气妙品”。

檽米要泡多长时间才可以蒸

1、先将檽米清洗，放到冷水中泡一夜让檽米吃饱了水，那样檽米就越来越绵软，这时的檽米用姆指与无名指就可以辗碎。