在冬季的情况下，由于大家都没什么事儿要做，因此较为闲，这个时候便会做各式各样的小零嘴，炒黄豆粒便是在其中的一种，常常吃炒黄豆粒，可以协助我们促进消化，并且还可以补充人体内所需要的蛋白，大豆在我们的日常生活也是较为普遍的，那麼大豆和什么一起炒美味呢?

炒黄豆的作用与功效

提高免疫力

黄豆的功效与作用十分多，常常服用大豆可以提高抵抗能力。大豆中带有丰富多彩的大豆蛋白，常吃这种蛋白能使身体的免疫能力获得提高，针对消除疲劳也是很有协助的。比如大豆炖乌鸡便是一道营养成分十分高的滋补品哦。人体较为弱的人能够 常吃，这对提高抵抗力有非常大的协助。

益脑、增强记忆力

大豆中含有大豆卵磷脂，它是人的大脑的关键构成成份之一。因而多吃大豆有利于防止老年痴呆。除此之外，大豆卵磷脂中的甾醇，可提升神经功能和魅力。如今懂了吧，为何父母们每天早上都是给孩子提前准备一杯酸奶或是豆桨了，常饮酸奶、豆桨不但能够 益脑，还有利于小朋友健康成长。