在做的全过程中加糖，会出現酸牛奶有渣滓的口味，做的全过程除开牛乳和菌苗（或酸牛奶）以外全都没放，吃的情况下加纯蜂蜜或糖或是是新鲜水果就可以了。

自制酸奶怎么会出水量

由于牛乳中除开人体脂肪、蛋白、钙物质等，也有许多的水份。做酸奶都是一些水出現，这种浮在顶层的水，又叫乳清。也是十分营养成分的。一般放到电冰箱4度上下冷疑，便会好啦。酸牛奶出水量可能原因比较多，简易举例说明三种原因及解决方案以下：

原因1、牛乳中干物质成分低，即牛乳水份多，较为稀，出水量毫无疑问比较多。

解决方案1、挑选干物质成分高的牛乳；2、加上婴儿奶粉提升牛乳中干物质成分

原因2：发酵时间太长，造成 乳清溶解。