茶氨酸能去脂解油腻，叶绿素能阻拦胆固醇的消化和吸收，维他命C能推动胆固醇的代谢，并且这种物质全是天然的、对人体沒有一切副作用的。即然起功效的是这种商品物质，而绿茶叶、乌龙中也带有这种物质。那为何普洱茶减肥会那么时兴呢？这得从制做小青柑的原材料谈起。

小青柑的原材料是云南省尖叶种茶，做为全球油茶树的起源地，云南省尖叶种茶是世界最初始的油茶树种类，茶氨酸、儿茶酸、咖啡因的成分要远远地高过其他中小葉种油茶树。

2、物理学功效

研究表明，小青柑对石蜡切片肠段有降低收拢力度和减少收拢頻率的功效，结肠收拢頻率缓减，代表着对食糜的消化吸收较不充足和对营养元素的消化吸收较少。

而且小青柑能使肠腔左室，故每一个肠蠕动波能够 把食糜的推动间距扩大，因此减少食糜在肠内滞留的時间，那样结肠就赶不及消化吸收食材的营养成分了。因而，就能做到食材吃得多、营养成分消化吸收少的实际效果。

由于人体脂肪的消化吸收周期时间较长，一般是餐后3个钟头上下才可以进行人体脂肪的消化吸收，餐后喝普洱茶熟茶有益于降低人体脂肪的消化吸收，而人体脂肪则根据排便排出来身体之外。