蒜台是一种极火爆的蔬菜水果，它是大蒜开花結果的茎杆，借着其还未盛开脆化时採摘服用，味儿十分的鲜脆爽口，合适用于下饭菜。而蒜台的另一种食用方法便是腌渍，其味儿酸甜可口，对味蕾的刺激更强。下边就讨论一下蒜台如何腌才美味呢？有兴趣爱好的能够 看一下解读吧。

腌蒜薹很繁杂，只需盐、生抽和醋等少见的调味品，把蒜苗清洗晾晒浇入煮好放凉的食盐水，密封性起來，等上一见到蒜苗色调越来越褐红，微晶莹剔透时就可以了，那样腌制出的蒜苗，甜酸脆爽，不用再加上别的的调料。

作法一：

常用食物：蒜台、白砂糖、盐、醋、生抽酱油

1、蒜台清洗，用毛巾或厨房纸擦拭水分

2、切条，洒入一勺子盐，用劲搓揉