猪脚这类食材针对很多人而言并不会生疏，由于猪脚在平常的日常生活還是太普遍的，一切一个销售市场上面能够 买获得，价格也是非常划算的。但是，在卤味店的猪脚一般来说价钱便会高一些，由于销售市场上是沒有历经生产加工的。猪脚之中的营养成分十分丰富多彩，那麼香辣烤猪蹄的做法是啥?

食物

猪脚4只、姜6片、葱4根、红枣4个、八角2个、砂仁1个、丁香花5粒、辣椒干5个、麻椒10粒、高度酒30Ml、酱油30Ml、生抽酱油30Ml、老红糖10克、盐5克。

流程/方式

猪脚清洗后将头发去除干净，随后用冷水侵泡三十分钟，沥去鲜血预留;