3、此外，在搞好馍馍丕时一定要充足的醒发，一般醒10-15分鐘随后再上锅蒸。假如搞好的馍馍丕在砧板上醒面的時间较为短，就需要在锅不开的情况下上屉（水开的全过程也等于面的醒面）。

4、馍馍上边有一小片一小片全透明的地区，是由于淋到了盖子上边的蒸气水，要是在馍馍蒸熟后立刻解开盖子就不容易出現这类状况了。

那麼，再看来一下做馒头分辨生和熟的方式：

（1）用手轻轻拍馍馍，有延展性即熟；

（2）撕一块馍馍的外皮，如能解开皮即熟，不然未成熟；

（3）手指头轻触馍馍后，凹痕迅速恢复为熟馍馍，凹痕下来不还原的，表明还没有煮熟。