粘米粉能够用哪种替代

假如手里沒有木薯淀粉可以用别的粉替代吗?例如模样相近的吉士粉?坚信它是许多小伙伴们在做美味小吃时经历的念头，可是很遗憾，告诉你并不可以，要想作出透明色的实际效果且滑爽的口味，粘米粉不可或缺。

假如的确是手里沒有粘米粉，仅有小麦面粉得话还可以自制澄粉。将全麦面粉温和成面糊后，放进水中立即洗，当洗出来面糊容积已不变小后，剩余的面糊就是面条，而粘米粉就在水里边，要是将水适度静放沉定至清浊分离出来后，把顶层水慢慢倒出，剩余的粘性物晾干或是风干后便获得粘米粉。

粘米粉粘米粉加到小麦面粉里边它能具有增筋，澎化的功效，它含高蛋白食物，别称植物肉，能炸面筋泡，作素餐美味。粘米粉补充信息内容：

1.除可立即应用外，还可生产加工成各种各样变性淀粉、水解反应商品等;

2.木薯淀粉做成的食品如粉絲、红薯粉条等能够立即服用;