水豆腐是一种营养成分十分高的食物，它是由大豆历经石碾子研磨盛豆桨后凝结而成。流传水豆腐是由汉代淮南王刘安所创造发明的，间距现如今早已有一二千年的历史时间了，是华夏子孙偏爱的一种食物。虾米皮拥有 极高的钙成分，非常合适于老年人和小朋友们应用。那麼，虾米皮水豆腐应该怎么做呢?

作法一

原材料：

水豆腐100克，虾米皮25克，西红柿50克，色拉油2克，青豌豆、酸菜鱼火锅、盐、鸡精、黑胡椒粉少量。

制作方法：

1、水豆腐削皮;西红柿去蒂、去籽，均切割成硬粒;虾米皮用温小水泡软，备用。