小米可以消除口臭，降低嘴中病菌的滋长。小米中带有丰富多彩的碳水化合物，能够抑菌和避免女性妇科炎症。小米中营养成分成分丰富多彩，在其中谷氨酸的成分为谷物的第一位，谷氨酸有调整睡眠质量的功效。临睡前用小米汤可让人安然入睡。

小米因含有维生素b21、B2等，还具备避免消化不良及口角生疮的作用，加黎麦、大枣等一起熬，营养成分更全方位。

小米带有多种营养元素、碳水化合物、人体脂肪和碳水化合物化合物，营养成分较高。因而，小米煮粥有“代参汤”之美誉。

一般谷物中不带有胡罗卜素，小米每100克成分则达0.12mg，维生素b21的成分稳居全部谷物之首，等净重的小米中含铜成交量放大稻米高一倍，因而，针对老弱患者和孕妇而言，小米是最理想化但是的养生食材。