由于莴笋吃起來口味是香香酥脆的，可是在烧菜的情况下我们会发觉莴笋消耗的時间较为长，这个时候有很多人便会将莴笋先焯水焯一遍，焯完的莴笋，吃起來口味会软绵绵的，并且有很多内毒素也会伴随着焯完的流水失去，因此莴笋吃以前焯一遍是有很多益处的，那麼焯莴笋需要多久呢呢?

水烧开后将莴笋入锅煮5分鐘就可以起锅，假如煮的時间久了会影响口味。煮的情况下在水里少量加些油和盐，那样焯出去的莴笋色调翠绿口感好。

芹菜的作用：

舒肝降血压

菜含酸碱性的降血压成份，临床医学针对原发性、怀孕性及女性更年期高血压均合理。

镇定安神助眠