生产作法疫苗：

1、将新鮮连藕清洗，削皮，切割成片状;姜片去皮切成生姜沫;将辣椒干清洗切成细丝。

2、将适当盐、白米醋、白砂糖、芝麻油、生姜沫、朝天椒丝放进盘里，调成调味酱;将鸭胗放进开水锅中煮开，捞起来后控干水份，放进调味酱中，搅拌均匀，用外盖焖5分鐘上下就可以。

三丝连藕

生产用材疫苗：鲜藕500g、香莱、生姜各15g、小辣椒10g、芝麻油10g、麻椒、白砂糖、白米醋各适当。

生产作法疫苗：

1、将新鮮的藕清洗削皮，切割成厚薄匀称的圆片，放进冷水中侵泡;香莱去根去叶择洗干净，切割成段;姜去皮切成丝;小辣椒清洗，去蒂去籽，切条。