春笋炒肉的做法

1、将净猪通肌片成片状,切割成4公分长,0.3公分宽的丝,放进水30克,蛋清、绍兴酒、盐0.5克、湿玉米面粉,拌匀称,加上筋(如打不了筋汽车机油时候脱浆)放进冷冻电冰箱2~3钟头,将毛笋切割成比丝袜高跟鞋略细一点的丝,放进开水锅中焯一下,放进凉小水泡一会儿,控净水份备用。

2、锅置火上,(熘锅,将锅烧热滴点油倒入,再放冷油,那样不沾锅)放食用油烧至五成热,将丝袜高跟鞋(注:丝袜高跟鞋在冷冻电冰箱取下在常湿下夏季放1钟头,冬季2~3钟头,秋春1个三十分钟上下),入锅汽车机油,用力勺拉开,待丝袜高跟鞋挺身变乳白色时,马上倒进漏勺沥油(注:如丝袜高跟鞋变乳白色时不立即起锅沥油便会影响菜式的口味)。取一只小盘子放进生抽、水、食盐、湿吉士粉、鸡精,配成碗汁。

3、在原锅余油中,放进生姜沫、毛笋丝略煸,倒进丝袜高跟鞋、碗汁颠翻两下,浇上香油出锅摆盘,撒上葱末既成。

春笋针对身体的益处

1、很多人观念不上的是,竹笋的热量很低。100克春笋仅有27热量。因而它对减肥瘦身者而言,是一种非常好的挑选。

2、春笋另一个关键的健康保健作用是协助减肥瘦身,因为它带有丰富多彩的化学纤维成份。因而这类食材还有利于我们抑止饥饿的感觉。除此之外,高纤维成份还促进消化,治疗便秘,因而对消化道身心健康也是有益处。春笋的化学纤维还能够做为人体的减温剂。