蒸粉的做法和配料
发布时间：2021-11-18 11:24:13
8.将碗脱模在盘里，就可以服用
蒸米粉肉决策成功与失败的二个关键环节
1.泡一夜：将小肉与调味品混和后，不必马上容易上火蒸，要将小肉裹匀调味品后，放进冷藏室一夜，使小肉更进味。
2.一厘米：米糊与小肉混和后，添加冷水要高于小肉1公分再放进电冰箱，要确保小肉吸进充裕的水份，小肉更嫩。
广东省蒸肠粉及其料汁调料的作法
1.将老包米500克(即1斤)和冷水600克混和泡三个钟头以上(目地是使老包米消化吸收 肠粉
适当水份，磨出去的粘米粉更细致，磨浆机的使用期增加)。
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