2: 粗砾状面糊取得工作中台子上揉和，要揉足5分鐘。(这方面面糊会比你做了的面糊更像顽强的搏击练武敌人。)揉好后用保鲜袋包复放到室内温度醒20分钟，随后再揉5分鐘(此刻会想骂粗话，还会继续出汗)。再用保鲜袋包好，放进电冰箱发醇最少1钟头。

3: 面糊分为5到6份，用制面机把每一份平(意大利制面机还可以)，调好压面口规格尺寸后就一个接一个放进，对于最终鲜面条的薄厚就看本人爱好，而总宽和样子则看着你怎样切。我很喜欢将面口调倒第二小的地区再放进面糊，随后并不是用力切割成细细的，便是用2个横切面嘴中较为细的哪个横切面。再撒上一点小麦面粉防止沾黏。

4: 煮面条得用深锅装一大锅水来煮，煮细面条的時间只要花2分钟或3分鐘。煮面条时，要时常注意查验。假如鲜面条粘到一起，从锅中捞出来后马上泡凉水，终止面体再次烂熟，冲走不必要木薯淀粉。 进行!