1、营养丰富，含碘量很高，可用以医治因缺碘造成的“甲状腺结节”，海菜有化结作用，对别的郁积积块也是有主要用途。

2、含有胆碱和钙、铁、能提高记忆力、医治妇保贫血、推动骨骼、牙的生长发育和健康保健。带有一定量的甘露醇，可做为医治水肿的輔助食品。

3、海菜含有的含糖量具备明显提高免疫细胞和细胞免疫作用，可推动网织红细胞转换，提升机体的免疫能力。可明显减少进血细胞胆固醇的总成分。

4、海菜的成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有利于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的预防。

另外还要留意：若冷水侵泡后的海菜呈紫蓝色，表明该菜的干躁、包裝前已被有有害物质所环境污染，这类海菜对身体危害，不可以服用。