2、放进末过栗子面比较多的水，煮约20分钟，就能用捞起来服用了。在其中，水一定要维持栗子煮熟了還是末过栗子面的，要也不确保非常容易剥掉，或是纹路不一定裂的好看。

栗子甘霖煮 原材料：栗子1Kg、烧食用碱1汤匙、山栀子2个;蜜汁：白砂糖750克、水1.5升

作法

1、把板栗去皮，放进水里煮烧开后约2分锺后，捞起来放进冷水中制冷。把水汽沥干。

2、以便避免 煮崩和起泡沫，在1升的水里添加烧食用碱，把栗子放进泡15—20分钟，取下并控干水。

3、把山栀子损坏，包入沙布中，放进锅中，添加水1.5升和2煮40分锺，熄火制冷。