煎鱼的情况下，油非常容易溅起來伤到自身。煎鱼不溅油的技巧便是，在鱼入锅前把少量小麦面粉撒在鱼上。入锅时，不但油不容易乱溅，还能维持鱼的详细，让鱼类更细嫩！

4、炸 油 回 清

每一次炸东西用了那么多油，不必消耗啦。把油加温到五分熟，随后倒进小麦面粉，炸一下。小麦面粉具备较强的吸咐功效，直到它将油中的碎渣集聚到一起，再捞起来，油就变清了。需要留意的是，炸过数次的油不可以再反复，以便一点油影响了身心健康，并不聪明！

5、能清洗红提

红提去蒂放到水槽里，添加适量小麦面粉，用手轻轻搅两下，随后将混浊的小麦面粉水扔掉，用清水冲净就可以。

6、去 除 猪 肝 异 味