食物：生鸡蛋8个、乌梅干100g、老冰糖100g、阵年桂花酒400ml、冷水1海碗、酱油1勺子、盐1勺子

作法：

1)准备好调料中的乌梅干老冰糖和桂花酒

2)先用1海碗水把乌梅干和老冰糖放进里边煮15分鐘，到乌梅干的味儿都煮出去之后添加生抽，湿冷后倒进桂花酒

3)生鸡蛋高比例敲一个小屋子，留意不必砸碎了哦，煮一锅沸水，放进1勺子盐之后添加生鸡蛋，煮7分鐘后捞起来，快速放进凉水中让生鸡蛋减温

4)彻底湿冷后的生鸡蛋轻轻地把表皮磕碎，非常容易就剥出一个个白白嫩嫩的蛋仔啦

5)将袋子里的鸡蛋泡入流程2煮好的浸泡液中，侵泡一夜以上，假如你急着吃得话，还可以把蛋白质用叉子叉出小圆孔，就可以迅速进味啦