原材料

高筋粉280克，婴儿奶粉9克，白砂糖24克，盐5克，酵母粉6克，牛乳115克，汤种72克，无盐黄油24克。

作法

1.最先取25克高筋粉兑125克水调均匀，用文火渐渐地加温，持续拌和，熬成面粘稠就可以玄火即是汤种，取72克预留。

2.酵母粉溶解温牛乳，与除无盐黄油之外的别的原材料放到一起搓成面糊，再把无盐黄油添加，渐渐地揉进面糊，至面糊能拖出塑料薄膜 (手工揉面尽可能揉到面糊光洁有延展性也可以)。

3.揉好的面糊放进溫暖潮湿处开展第一次发醇至原先2.5到3倍大上下。