泡菜要不要放白醋
发布时间:2021-11-18 11:19:00
4.丝瓜也能入泡,但须应用另一瓶。因丝瓜易坏食盐水。泡入后,在室内温度下一夜能食。
5.久泡后的酸菜可放进大骨头汤内作酸菜汤,其味甚美。也可再在这其中添加活鱼片,即说白了水煮鱼,一种时兴的新型四川菜。
6.扔掉的食盐水可作别家的母水的用处。
7.酸菜的关键是忌粘油、忌病菌。因此 ,泡菜坛要先清理晾干后再用;泡菜坛盖的周边要自来水密封性,切勿进到气体,滋长病菌;每一次从坛中取酸菜的专用工具一定要专用型,不可以有油渍。
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